21. Oktober 2021
Liebe Genießer
Das Ladengeschäft ist Morgen geöffnet von 10-18 Uhr.
Nun sind wir alle richtig durchgepustet. Und passend zu dem tollen Herbstwetter gibt es als Freitagskuchen kleine Zibelekueche (Als kleine Runde und Schnitte)und wer mag kann einen neuen Most dazu trinken oder einfach einen starken Schwarztee.
Bei der Schnitte habe ich mich für einen Zwetschgenstreuselkuchen entschieden, solange es am Bodensee noch frische späte Zwetschgen gibt, nutze ich das gerne aus.
Als süßes Stückle gibt es Morgen Hefequarkbuchteln so richtig saftig.
Und natürlich Genussschiffle und Genussecken damit jeder das genießen kann wonach einem gerade ist
Für alle Dinkelgenießer gibt es saftigen Nusskuchen und Zwetschgenkuchen in klein und Groß.
Und wir haben Morgen Quarkzopf, Nusshefezopf und Rosinenzopf. Einfach ohne alles oder mit Butter, er hat eine beruhigende Wirkung (auf mich).
Das neue Brot unser Thomasbrot ist mit einer schönen Freundschaft entstanden. Und weil der Thomas mit mir das Brot gemacht hat und mir, mit dem milden Sauerteig und dem Teigfalten ,ein paar tolle Kniffe gezeigt hat ist es das Thomasbrot.
Dinkelvollkornbrot reines Dinkelvollkornmehl mit Kürbis, Leinsaat und Sonnenblumen. Oder die kleine Schwester das Obstbrot mit Äpfel,Birnen Aprikosen, Datteln und Cranberrys
Und die Dinkelknauzer mit reinem hellen Dinkelmehl es als Wecken, Laib und Baguette
Emmervollkornbrot mit Emmervollkornmehl Wasser, Hefe und Salz
Unser erstes Brot der Opa quasi, das Zupfbrot ein dunkles Weizen -Roggenbrot mit einem Hauch Kümmel und Koriander
Der Tiroler, unser dunkler Typ aus Dinkel und Roggenmehl mit etwas Sauerteig und Schabziegerklee, Hefe und Salz
Und der eher helle Typ, das Weissbrot das gerne zum Frühstück dabei ist und einfach ein stiller und ruhiger Begleiter zum Käse ist.
Bei den Wecken gibt es feine Milchwecken mit und ohne Sesam und Vollkornwecken in zwei Variationen.
Und Laugenwecken oder Baguette und Speck/Emmentalerlaugenwecken
Ich freue mich ganz arg auf Euch und den windigen Herbst
Eure Kirsche Waltraud