11.6.2021

Liebe Genießer

Ladengeschäft ist Freitags geöffnet von 10-18 Uhr.

Ich habe etwas ganz Besonderes für Euch gefangen! Auf dem Höhenrücken zwischen Schönwald und Furtwangen, auf über 1000 Höhenmetern gibt es noch wild lebenden Rhabarber. Er wird im Winter unter Bergen von Schnee versteckt und hat eigentlich immer 15 Grad kälter in seinem Lebensraum als der sonnenverwöhnte Dälerrhabarber. Er ist hart im nehmen, hat einen Dickkopf und entwickelt dadurch eine zarte Säure, die einzigartig ist. Und wenn man mit den Bewohnern dieser Ecke gut bekannt ist dann hat man das Große Glück das Sie einem beim Fangen helfen.Welch eine Freude solch einen Rhabarber zu einem tollen Freitagskuchen verzaubern zu dürfen.

Für die Erdbeergenießer ist dieser tolle Rhabarber eine Freundschaft eingegangen und in der Bande ist noch Biskuit, Joghurt und Sahne. Sie nennen sich „Erdbeerrhabarberschnitte“

Das Eichhörnchen ist mit mir durchgegangen. Wir haben Nussecken gemacht, muss ich mehr sagen?Eine Tasse Kaffee und eine Ecke sofort ist alles wieder gut...oder besser

Für alle Dinkelgenießer gibt es saftigen Zitronenkuchen und Nussschiffle mit Dinkelmehl und der bekannten Füllung.

Und wir haben Morgen Mohnhefezopf und Nusshefezopf und einfach nur Hefezopf.

Natürlich gibt es Genussschiffle, die legale Droge, für Alle. Jetzt kann die volle Nussdröhnung mit „Kaffee und Füße hoch“ genossen werden. Geht auch im stehen wenn jemand die Füße nicht hochlegen will.

Dinkelvollkornbrot reines Dinkelvollkornmehl mit Kürbis Leinsaat und Sonnenblumen. Oder der kleine Bruder, das Obstbrot mit Äpfel,Birnen Aprikosen und Cranberrys

Und die Dinkelknauzer mit reinem hellen Dinkelmehl es als Wecken, Laib und Baguette

Einkornvollkornbrot einfach Einkornvollkornmehl Wasser Hefe und Salz

Mit Ihm fing alles an, das Zupfbrot ein dunkles Weizen -Roggenbrot mit einem Hauch Kümmel und Koriander

Tiroler sind die dunklen Typen aus Dinkel und Roggenmehl mit etwas Sauerteig und Schabziegerklee.

Bei den Wecken gibt es feine Milchwecken mit und ohne Sesam und Vollkornwecken in zwei Variationen.

Und Laugenwecken oder Baguette und Speck/Emmentalerlaugenwecken.

Ich freue mich ganz arg auf Euch und das schöne Wetter das uns erwartet

Und Morgen hilft wieder die Jüngste Kirsche

Eure Kirschen Pia und Waltraud